Chrusty, faworki z cynamonem

Dzisiaj ostatni dzień karnawału, więc chrupiemy chrusty - tym razem z cynamonem:)

Przepis mojego Dziadka:)

Składniki:

• 3 żółtka
• 1 kg mąki
• 0,5-0,6 l śmietany 18%
• 2 łyżki spirytusu
• 1 kg smalcu do smażenia
• cukier puder i cynamon do posypania

1. Składniki połączyć i wyrobić na gładkie ciasto, zbić dobrze pałką lub tłuczkiem. 
2. Ciasto podzielić na porcje (przykryć ściereczką, by nie obsychało).
3. Pierwszą porcję rozwałkować tak, aby ciasto było niemal przeźroczyste - im cieńsze, tym bardziej chrupkie będą faworki. 
4. Ciasto pociąć na pasy, a następnie na romby. 
5. W każdym z rombów zrobić nacięcie, złapać go w dwie ręce i jeden z końców przełożyć przez dziurkę, a następnie rozciągnąć ciasto. Powtarzać, aż do wyrobienia całej porcji. 
6. Smażyć w dobrze rozgrzanym tłuszczu. 
7. Posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. 

 Najlepiej faworki przygotowywać w dwie osoby - jedna osoba wywija ciasto, a druga smaży.

Smacznego!